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3LDKシンプルくらし

シンプルなくらしを目指す大阪人、建物とインテリアそして節約な話。Amazonとセブンイレブンが好き。

山椒のビックパックを買いました

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山椒のビックパックを買いました

買ってから大量の山椒をどう消費しようかと
考えて、とりあえず検索しましたら
良い記事を発見しました。
http://cookpad.com/recipe/2254889

こちらの保存方法ですと
冷凍保存で1年間風味が持つようです
これで大量の山椒をいっきに消費しなくて
済みそうです。
f:id:syunjin:20160522173231j:image
やり方はとっても簡単で
  1. 水にサッと洗い
  2. 中火で4〜5分茹でる
  3. 水に1時間ほど晒しアクを抜く
  4. 水けを切って小分けにして冷凍保存
これだけで1年間使いたい時に
解凍して使えるようです。

あまり気にして無かったのですが
山椒は5〜7月しかスーパーに並ばないようですので、まさに今が仕込みに最適な時期のようです。

その都度買うと意外と高い山椒、まとめで仕込んでおくと良いかも知れませんね
簡単ですのでみなさんも一度試してみてはいかがでしょうか。